Katarzyna Estate притежава 3650 дка собствени лозови масиви в един от най-добрите за отглеждане на лозя райони на България. Подбраните сортове Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Mavrud, Malbec, Tempranillo, Petit Verdot, Chardonnay, Sauvignon Blanc и Viognier са съобразени с климатичните особености на региона и вида на почвите. Гъстотата на лозята ни е 413 лозички на декар, при ширина на редовете 2,20 m и 1,10 m между лозичките.Формировката е Двураменен кордон. При отглеждането на лозята използваме различни лозарски практики като зелена резитба, промушване и привързване на литорастите, отстраняване на част от листната маса и зелен гроздобер.